Маркировка молочной продукции Честный ЗНАК | Правила, сроки и оборудование для маркировки молока
Для борьбы с подделкой и некачественной продукцией государство ввело обязательную маркировку товаров. По специальному коду на каждой упаковке можно отследить перемещение продукции от производителя до потребителя.
В статье подробно расскажем о том, что нужно для маркировки молочной продукции, как к ней подготовиться и быстро перейти. Подробную информацию по этой теме также можно получить, посмотрев запись вебинара, который СберКорус провёл совместно с компаниями Честный ЗНАК и Эвотор.
С 15 июля 2019 года началось тестирование маркировки на молочной продукции. С 20 января 2021 года производители, импортеры, оптовики и розничные продавцы получили возможность добровольно маркировать, вводить в оборот и фиксировать выбытие через кассы молочной продукции. А уже сейчас Постановлением Правительства РФ №2099 утверждены этапы и сроки обязательной маркировки.
Этапы и сроки маркировки молочной продукции
с 1 июня 2021 года обязательной маркировке подлежат мороженое и сыры;
с 1 сентября 2021 года обязательной маркировке подлежит остальная молочная и кисломолочная продукция, срок годности которой составляет более 40 дней;
с 1 декабря 2021 года обязательной маркировке подлежат все молочные и кисломолочные продукты, срок годности которых составляет менее 40 дней.
К указанным датам производители должны быть готовы: им необходимо зарегистрироваться в системе Честный ЗНАК, описать свои товары в каталоге, настроить процессы работы с обязательной маркировкой (заказ и оплата кодов, нанесение кодов на продукцию, ввод в оборот).
Не останутся в стороне и фермеры (КФХ, СПК): 1 декабря 2022 года начнется обязательная маркировка фермерской молочной продукции.
В статье разберем, как подготовиться, перейти и работать с маркированной молочной продукцией. Какое оборудование для этого нужно, какие есть штрафы, и что делать с немаркированными остатками.
Обязательная маркировка молочной продукции
Код маркировки Data Matrix состоит из двух частей — кода идентификации и кода проверки. Он формируется индивидуально для каждого товара и содержит дату производства молочнойпродукции. Это защитит потребителя от покупки просроченного товара с перепечатанным сроком годности.
Постепенно на обязательную маркировку перейдут все категории товаров, государство планирует завершитьпереход до 2024 года.
Для работы по правилам маркировки нужно:
Как определить дату начала обязательной маркировки для конкретного продукта
Чтобы точно определить дату вступления в силу требований об обязательной маркировке конкретного продукта, рекомендуется использовать информацию о коде ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2. Коды основных молочных продуктов и даты начала маркировки представлены в таблице.
Сливочное масло
Пахта, йогурт, кисломолочные продукты, свернувшиеся молоко и сливки
Молочная Сыворотка
Творог (10.51.40.300–10.51.40.360)
Сметана (10.51.52.200)
Молоко и сливки сгущенные и/или с сахаром
Б/а напитки с содержанием жиров из продуктов (2202 99 910 0 – 2202 99 990 0)
Сроки введения маркировки молока и молочной продукции для дистрибуции, торговли и общепита
Новую немаркированнуюмолочную продукцию или остатки со склада можно продавать или использовать для собственных нужд без отчета перед Честным ЗНАКом до 1 декабря 2021 года.
С 1 декабря 2021 дистрибуция,торговля и общепит обязаны отправлять данные о маркированной молочной продукции в Честный ЗНАК. Они вправе переходить на новые правила работы с 20 января 2021 года.
Участники маркировки в молочной отрасли
Больших изменений требует работа производителей. Они должны заказывать и наносить коды маркировки на упаковку, поэтому им потребуется новое оборудование для печати,нанесения, верификации и автоматизации процессов. Дистрибуция и торговля только сканируют коды — им необходимо приобрести онлайн-кассу, сканер и перейти на электронный документооборот.
Система Меркурий и маркировка молочной продукции:
в чем разница
Производители, импортеры, дистрибуция, торговля и общепит создают ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) с данными о товаре, по которым в системуМеркурий попадает информация о перемещении и качестве товара.
Приказ Минсельхоз №648выделяет такие подконтрольные системе Меркурий продукты:
Для удобства система маркировки интегрирована с Меркурием,поэтому участники могут работать в едином web-интерфейсе.
Подготовка к маркировке молочных продуктов:
что нужно для регистрации в системе Честный ЗНАК
Читайте нашу пошаговую инструкциюили оставьте заявку,если вам нужна помощь с регистрацией и настройкой рабочего места.
Способы маркировки молочной продукции на производстве
Когда данные в карточке одобрит система, производитель получит код товара. По нему можно заказать маркеры, например, через личный кабинет на сайте Честный ЗНАК. Готовые коды маркировки нужно нанести на упаковкуи отсканировать.
Есть три способа нанесения кода маркировки на молочную продукцию.
Есть комбинированный вариант. Когда типография печатает коды отдельно, а на производстве их наносят на упаковкуаппликатором.
При типографском методе производителю трудно наверняка рассчитать, сколько упаковки он истратит на партию. Поэтому срок годности молочной продукции можно указать в момент подачи отчета о нанесениикода на товар.
Оборудование для работы с маркировкой на молочном производстве
- Нанесение маркировки
- Контроль кодов
- Отбраковка
- Агрегация и комплектация
На каждом этапе производителю потребуется специальное оборудование.
Позволяет автоматически промаркировать продукцию прямо на линии производства, провести верификацию кода и механическую отбраковку продукции с нечитаемой этикеткой.
Аппликаторы позволяют наносить на продукцию самоклеящиеся этикетки с Data Matrix кодом. Аппликатор может быть с принтером, тогда печатать коды заранее не нужно.
Маркираторы позволяют печатать Data Matrix код непосредственно на плоскую поверхность упаковки. Бывают каплеструйные, лазерные, термоструйные (для пористой поверхности), термотрансферные(для мягкой упаковки).
Обеспечивает самые высокие скорости считывания одно- и двухмерных штрихкодов на этикетках
Позволяют считывать штрихкоды без участия человека при перемещении товаров.
Для чтения серийных номеров, поиска поверхностных дефектов и отклонений от эталонной модели.
Система позволяют увеличить объём выпускаемой продукции в несколько раз,сократить до минимума попадание бракованной продукции покупателю, произвести высокоскоростное верифицирование нанесенных на продукцию штрихкодов.
Нужно провести агрегацию кодов. Участник самостоятельно генерирует код-агрегат, под которым собирает все коды с упаковок товаров. Агрегирование может быть многоуровневым, тогда конечный код-агрегат будетсодержать коды-агрегаты каждой ступени из общей упаковки. После агрегации можно приступать к комплектации товаров в нужном формате. Комплектация возможна и до ввода товаров в оборот.
На этапеформирования упаковки и агрегирования кодов используют станции для сериализации и агрегирования продукции. Они могут быть ручные, полуавтоматические и полностью автоматические.
Оборудование помогает верно объединитькоды маркировки товаров в транспортную упаковку. Агрегирование должно содержать информацию о взаимосвязях каждого товара с кодом упаковки, в том числе при многоуровневой упаковке.
Для этого можно использовать как товароучетные системы, которые позволяюткомплексно автоматизировать и упростить процессы, так и программы для упрощения определенных процессов. На рынке много вариантов ПО, на сайте честныйзнак.рф есть раздел «Партнеры». Там можно ознакомиться с функциями ПО и условиями использования.
Автоматизация склада для работы с маркировкой молочных товаров
Для хранения маркированной молочной продукциинужна система, которая способна обрабатывать данные маркировки — вести учет кодов, агрегацию и дезагрегацию товарных упаковок. Система также должна передавать фактические коды маркировки в корпоративную информационнуюсистему.
- Статическое и динамическое адресное хранение
- Конфигурация топологии и зонирование места хранения
- Учет сроков годности и весогабаритных характеристик ячеек и запасов
- Широкий набор правил для автоматического подбора
- Интеграция с ГИС Меркурий
Продажа маркированной молочной продукции
Пройти регистрацию в системе Честный ЗНАК, обновить или докупить оборудование.
- Квалифицированная электронная подпись
- Онлайн-касса, зарегистрированная в ФНС
- 2D-сканер для считывания кодов маркировки
- Договор с оператором ЭДО и настроенное рабочее место
Учетные системы и сервисы для работы с маркировкой молочки
Выбор системы и ПО зависит от потребностей участника рынка. Мелкой рознице можно обойтись без комплексной доработки учетной системы, а крупный производитель не сможет справитьсяс маркировкой без нового оборудования, систем управления и интеграции ПО в учетную систему.
Сервисы для работы с ветеринарной сертификацией и маркировкой также необходимы для упрощениярабочих процессов, экономии времени и ресурсов.
Ответственность участников за нарушение правил маркировки молочной продукции
За нарушения правил маркировки участнику рынка грозит:
Штраф 50-300 тыс. ₽ и конфискация— для юрлиц и ИП (ст. 15.12. КоАП РФ).
Лишение свободы до 3 лет и штраф 80 тыс. ₽ — для юрлиц и ИП, если оборот немаркированной или неправильно маркированной молочной продукции будет от 1,5 млн рублей (ст. 171.1 УК РФ).
Итоги и выводы по маркировке молока и молочных продуктов
Дистрибуция, розница и общепит обязаны передавать данные о маркированной молочной продукции с 1 декабря 2021 года, начать можно раньше. Маркироватьостатки не нужно.
Производители, импортеры, дистрибуция, розница и общепит должны зарегистрироваться в системе Честный ЗНАК и подготовить оборудование.
Потребуются: КЭП,онлайн-касса, договоры с операторами ОФД и ЭДО и 2D-сканеры. Производителю и импортеру необходимо также настроить процесс маркирования товара (типография, полуавтоматически и автоматически).
Маркировка молочной продукциине заменяет отчеты в систему Меркурий, поэтому производителям нужно интегрировать системы между собой. Качество сырья и его передвижение будет отслеживать Меркурий, а в систему Честный ЗНАК попадут готовыетовары из молока и молочной продукции.
Для оптимизации производства и складов на рынке существует масса вариантов, которые помогут частично или полностью автоматизировать процессы работы с маркировкой.Кроме оборудования, потребуется ПО.
Процесс принятия маркированной молочной продукции у розницы и общепита аналогичный. Вывод в случае продажи через онлайн-кассу неизмененного товара —тоже. Если молочная продукция будет использоваться для производства новых товаров, ее необходимо вывести из оборота через списание по причине «Для собственного оборота».
За нарушение правил работыс маркировкой — штраф от 50 до 300 тыс. рублей и уголовный срок до 3 лет за оборот с нарушениями на сумму более 1,5 млн рублей.
Telegram-канал СберКорус